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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün
Ein einfaches Rezept, bei dem das schmackhafte, zarte Grün der ersten regionalen Radieschen Verwendung findet.
Spaghetti mit Grünkohl-Pesto
Eine Pesto-Variante mit würzigem Grünkohl, die blitzschnell zubereitet ist und vorbereitet werden kann.
Couscous-Salat mit Falafelbällchen
Mit einem frischen Joghurt ist dieses Gericht schnell auf dem Tisch - am besten mit der regionalen Falafelmischung aus der Pfalz!
Kürbis-Reis-Eintopf mit Grünkohl und Knoblauchchips
Pikante Zucchini-Salsa
Dieser sommerliche Dip eignet sich super zum Einkochen und als Mitbringsel für Freunde oder auf der nächsten Grillparty. Später wärmt er uns an kalten Winterabenden vor dem Fernsehen mit einer Tüte ...
Fruchtiger Kohlsalat
Er ist die perfekte Beilage zum Grillen und eine erfrischende Abwechslung zu klassischen Salaten.
Rote-Linsen-Paprika-Suppe
vegetarisch und schnell zubereitet
Topinambur-Cremesuppe
Das feine Aroma der Topinambur-Knolle wird hier ergänzt durch ein Topping aus frittierten Möhren-Scheiben und Kresse
Gelbes Curry mit Linsen und Flower Sprouts
Schnell zubereitet, unglaublich lecker und erfrischend; eine Idee von unseren Kollegen vom Martinshof
Grünkohl-Nudelauflauf
Dieses herbstlich-winterliche Gericht mit Nudeln und dem leckeren Hof am Weiher-Grünkohl ist ein leicht gelingender Seelenwärmer
Unser Rezept der Woche
Pastinakenstampf mit Röstzwiebeln und Grillkäse
Die Grillsaison ist eröffnet. Warum nicht ein Wintergemüse mit leckerem, regionalen Bratkäse vereinen? Einen frischen grünen Salat dazu und fertig ist das Frühjahrsgericht.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten
Zuckerhutsalat mit Feigensenf-Dressing an Orangen mit gebratenen Pilzen
Schwierigkeit: einfach12 ZutatenKürbisserviettenknödel mit Pilzrahm
Schwierigkeit: mittel12 ZutatenWinterliches Ofengemüse mit Topinambur
Schwierigkeit: einfach13 ZutatenRote Bete aus dem Ofen mit Ziegenweichkäse
Schwierigkeit: einfach11 ZutatenZimtschnecken mit Orangen-Topping (vegan)
Schwierigkeit: mittel11 ZutatenBlumenkohl Mais Suppe
Schwierigkeit: einfach10 ZutatenGelbes Curry mit Linsen und Flower Sprouts
Schwierigkeit: einfach12 ZutatenVegane Champignon-Lauch-Quiche
Schwierigkeit: mittel12 Zutaten