Waldstern - Schnittkäse mit Bärlauch, ca.200g vakuumiert

Waldstern, Schnittkäse mit Bärlauch, handverschöpft aus hofeigener Milch

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 7 Tagen aufbrauchen

Gekühlt bei 6-8 °C lagern

8
Herstellung in Deutschland , Hunsrück, Rheinland-Pfalz .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten

LAND + Landwirtschaft

Herkunftsland

Deutschland

Zertifizierung

Deutsches staatliches Bio-Siegel

Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Verband und Kontrolle

Demeter (DD)

Züchtungsmethode

Biologisch-dynamische Züchtung

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise

Nach dem Öffnen aus der Packung nehmen und in Käseglocke, geschlossener Dose oder Pergamentpapier eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Der Käse soll atmen können, aber nicht austrocknen...

Verzehrempfehlung

lecker Käse zum Brot oder auf der Käseplatte
auch zum Schmelzen/Überbacken/Raclatte  geeignet

Hersteller

Bornwiesenhof Agrar GbR, Andreas, Meike & Kaspar Jaschok
55767 Wilzenberg-Hussweiler,
kontakt@bornwiesenhof.com 496787971500
Marke Bornwieser Milchhandwerk

Zutaten

Monoprodukt

hofeigene MILCH**, Käsereikultur, Lab, Steinsalz, Bärlauch*, Knoblauch**
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Enthalten:

Milcheiweiß

Laut Rezeptur enthalten

Milch , Lactose , Milcheiweiss , Knoblauch

Frei von:

Zimt , Vanillin , Schweine(-fleisch) , Rind(-fleisch) , Petersilie , Myrrhe , Mais , Liebstöckel , Kümmel , Kreuzkümmel , Koriander , Kerbel , Karotte , Kakao , Hühnchen(-fleisch) , Hefe , Glutamat , Dill , Anis

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 4 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 33.0 %

Tierart

Kuh

Labart

Kälberlab

Salzart

Steinsalz

Wärmebehandlung

mit pasteurisierter Milch hergestellt

Rinde

keine Rinde

Sensorik/Geschmack

mild-würzig,  leicht pfeffriger Geschmack

!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!

33.0

Tierart

hofeigene Milch

Oberfläche

hellgelber Teig mit schwarzen Sprenkeln

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1731 kJ = 414 kcal	33.0g	23.1g	2.0g	2.0g	24.0g	1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 200.0 Gramm (g)
kein Pfand (AT)