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Zucchini-Schafskäse-Kuchen
"gut vorzubereiten"
- Zucchini
- Lauchzwiebeln (2 Stück)
- Dill (0.5 Bund)
- Eier (3 Stück)
- Naturjoghurt
- Dinkel-Vollkornmehl
- Rapsöl
- Feta-Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- Sesam zum Bestreuen
- Fett für die Form
Zubereitung
Die Zucchini längs halbieren, entkernen und grob raspeln. In einem Sieb gut mit den Händen auspressen. Lauchzwiebeln in feine Röllchen schneiden. Dill hacken. Eier, Joghurt, Mehl und Öl gut verrühren. Feta hineinkrümeln, Zucchini, Lauchzwiebeln und Dill gründlich unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Springform (28 cm Ø) einfetten, den dickflüssigen Teig hineingeben und mit Sesam (und/oder Kernen/ Saaten nach Wahl) bestreuen. Im Ofen bei 200 °C in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Zucchini-Schafskäse-Kuchen
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- Zucchini
- Lauchzwiebeln (2 Stück)
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- Feta-Schafskäse
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- Fett für die Form
Zubereitung
Die Zucchini längs halbieren, entkernen und grob raspeln. In einem Sieb gut mit den Händen auspressen. Lauchzwiebeln in feine Röllchen schneiden. Dill hacken. Eier, Joghurt, Mehl und Öl gut verrühren. Feta hineinkrümeln, Zucchini, Lauchzwiebeln und Dill gründlich unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Springform (28 cm Ø) einfetten, den dickflüssigen Teig hineingeben und mit Sesam (und/oder Kernen/ Saaten nach Wahl) bestreuen. Im Ofen bei 200 °C in ca. 30 Minuten goldbraun backen.