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Frankfurter Grüne Soße
Ein klassisches Frühlings- bzw. Oster-Rezept, von dem es so viele Varianten wie Frankfurter Familien gibt. Auch über die Mischung der 7 Kräuter ist man sich uneinig. Hier kommt eine Version dieses beliebten hessischen Klassikers.
- Grüne Sauce Kräuter
- Eier (1-2 pro Person + 2 für die Sauce)
- Sauerrahm im Glas
- Kartoffeln
- Essig nach Wahl
- Rapsöl kaltgepresst
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Eier kochen und abkühlen lassen (am besten am Vortag). Die Kräuter grob schneiden und mit den Milchprodukten (ein Teil des Sauerrahms kann durch Schmand oder Crème fraîche ersetzt werden - für noch mehr Cremigkeit) im Mixer oder mit dem Pürierstab solange bearbeiten, bis eine schöne grüne Farbe entstanden ist.
Dann zwei Eier (pro 4 Portionen) klein würfen und mit den Gewürzen untermischen - abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Original Frankfurter Grüne Sauce wird mit frischen Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gereicht, über die die Sauce gegeben wird.
Dann zwei Eier (pro 4 Portionen) klein würfen und mit den Gewürzen untermischen - abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Original Frankfurter Grüne Sauce wird mit frischen Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gereicht, über die die Sauce gegeben wird.
Du brauchst:
Eier (1-2 pro Person + 2 für die Sauce)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Du hast sicher:
Frankfurter Grüne Soße
Ein klassisches Frühlings- bzw. Oster-Rezept, von dem es so viele Varianten wie Frankfurter Familien gibt. Auch über die Mischung der 7 Kräuter ist man sich uneinig. Hier kommt eine Version dieses beliebten hessischen Klassikers.
- Grüne Sauce Kräuter
- Eier (1-2 pro Person + 2 für die Sauce)
- Sauerrahm im Glas
- Kartoffeln
- Essig nach Wahl
- Rapsöl kaltgepresst
- Senf
- Salz
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Zubereitung
Die Eier kochen und abkühlen lassen (am besten am Vortag). Die Kräuter grob schneiden und mit den Milchprodukten (ein Teil des Sauerrahms kann durch Schmand oder Crème fraîche ersetzt werden - für noch mehr Cremigkeit) im Mixer oder mit dem Pürierstab solange bearbeiten, bis eine schöne grüne Farbe entstanden ist.
Dann zwei Eier (pro 4 Portionen) klein würfen und mit den Gewürzen untermischen - abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Original Frankfurter Grüne Sauce wird mit frischen Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gereicht, über die die Sauce gegeben wird.
Dann zwei Eier (pro 4 Portionen) klein würfen und mit den Gewürzen untermischen - abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Original Frankfurter Grüne Sauce wird mit frischen Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gereicht, über die die Sauce gegeben wird.
Du brauchst:
Eier (1-2 pro Person + 2 für die Sauce)
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