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Annettes Tomaten-Wirsing süß-sauer
- Wirsing
- Zwiebeln
- Tomaten-Passata
- Olivenöl
- Salz
- Balsamico Bianco
- Honig oder Agavendicksaft
- Reibekäse
- Nudeln
Zubereitung
Zwiebeln in große Würfel schneiden, im Olivenöl andünsten.
Wirsing klein schneiden und dazu geben.
1 TL Salz und etwas Wasser (50-100ml) hinzufügen, ca. 5 Min. schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Passata, Essig und Honig unterrühren und köcheln lassen, bis der Wirsing gar ist (ca. 20 Minuten, das hängt von der Wirsingsorte ab und davon, wie bissfest man es mag).
Auf der ausgeschalteten Herdplatte noch ca. 20 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Essig und Honig abschmecken.
Mit Nudeln und Reibekäse servieren.
Dieses Gericht koche ich gerne abends vor, dann zieht es schön durch. Am nächsten Tag wärme ich es nur auf und koche die Nudeln dazu.
(Statt Honig kann man auch andere Süßungsmittel verwenden, z.B. Agavendicksaft.)
Wirsing klein schneiden und dazu geben.
1 TL Salz und etwas Wasser (50-100ml) hinzufügen, ca. 5 Min. schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Passata, Essig und Honig unterrühren und köcheln lassen, bis der Wirsing gar ist (ca. 20 Minuten, das hängt von der Wirsingsorte ab und davon, wie bissfest man es mag).
Auf der ausgeschalteten Herdplatte noch ca. 20 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Essig und Honig abschmecken.
Mit Nudeln und Reibekäse servieren.
Dieses Gericht koche ich gerne abends vor, dann zieht es schön durch. Am nächsten Tag wärme ich es nur auf und koche die Nudeln dazu.
(Statt Honig kann man auch andere Süßungsmittel verwenden, z.B. Agavendicksaft.)
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Annettes Tomaten-Wirsing süß-sauer
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- Wirsing
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- Tomaten-Passata
- Olivenöl
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- Balsamico Bianco
- Honig oder Agavendicksaft
- Reibekäse
- Nudeln
Zubereitung
Zwiebeln in große Würfel schneiden, im Olivenöl andünsten.
Wirsing klein schneiden und dazu geben.
1 TL Salz und etwas Wasser (50-100ml) hinzufügen, ca. 5 Min. schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Passata, Essig und Honig unterrühren und köcheln lassen, bis der Wirsing gar ist (ca. 20 Minuten, das hängt von der Wirsingsorte ab und davon, wie bissfest man es mag).
Auf der ausgeschalteten Herdplatte noch ca. 20 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Essig und Honig abschmecken.
Mit Nudeln und Reibekäse servieren.
Dieses Gericht koche ich gerne abends vor, dann zieht es schön durch. Am nächsten Tag wärme ich es nur auf und koche die Nudeln dazu.
(Statt Honig kann man auch andere Süßungsmittel verwenden, z.B. Agavendicksaft.)
Wirsing klein schneiden und dazu geben.
1 TL Salz und etwas Wasser (50-100ml) hinzufügen, ca. 5 Min. schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Passata, Essig und Honig unterrühren und köcheln lassen, bis der Wirsing gar ist (ca. 20 Minuten, das hängt von der Wirsingsorte ab und davon, wie bissfest man es mag).
Auf der ausgeschalteten Herdplatte noch ca. 20 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Essig und Honig abschmecken.
Mit Nudeln und Reibekäse servieren.
Dieses Gericht koche ich gerne abends vor, dann zieht es schön durch. Am nächsten Tag wärme ich es nur auf und koche die Nudeln dazu.
(Statt Honig kann man auch andere Süßungsmittel verwenden, z.B. Agavendicksaft.)